MERCADOS
Consumo Nacional
En Portugal, alrededor del 68% del consumo de productos pesqueros corresponde a productos importados. El país tiene el 3º mayor consumo per cápita del mundo, con unos 60 kg/año, lo que equivale a decir que el mercado interno ronda las 600.000 toneladas/año.
Producción Nacional
En 2018, la producción pesquera nacional fue de alrededor de 177.000 toneladas, mientras que la producción acuícola fue de solo 13.992 toneladas. Estos valores demuestran claramente el desequilibrio entre lo que se consume y lo que se produce en Portugal.
Como puede verse, ¡la acuicultura produce alrededor del 2% del consumo nacional total de productos pesqueros! Este hecho demuestra la importancia de aumentar la producción acuícola nacional, con vistas a hacer este consumo más sostenible ambientalmente y reducir los costes de importación de este tipo de alimentos (en 2019, la balanza comercial pesquera en Portugal fue más de 1100 millones de euros ¡negativa!) .
Mercado Nacional de Lubina y Dorada
En 2018, se consumieron en Portugal 5.130 toneladas de lubina y 9.861 toneladas de dorada. La producción acuícola nacional fue de 500 y 1500 toneladas, respectivamente, para cada especie, es decir, solo alcanzó una tasa de cobertura del 9,7% y 15,2% de las necesidades del mercado nacional. Es interesante señalar que la pesca nacional logró cubrir sólo el 9,3% de la lubina y el 2,6% de la dorada consumida.
En los próximos años se espera un deseable incremento en la producción acuícola nacional de estas especies, que presentan una excelente calidad y frescura superior a los productos importados.
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